Popis
Veselská žitná mouka chlebová se pro své vlastnosti těší mezi pekaři velké oblibě. Chléb z žitné chlebové mouky je krásně tmavý, voňavý a velice chutný. Žitná chlebová mouka obsahuje velmi malé množství lepku, a proto velmi obtížně kyne. Aby těsto na chléb z žitné chlebové mouky krásně nakynulo, používá se často v kombinaci s pšeničnou chlebovou moukou. Mouka se rovněž využívá k přípravě žitného kvásku.
Tmavá chlebová mouka žitná s výrobním označením T930. Více o označení mouky zde.
Již 400 let se v čistém přírodním prostředí jižních Čech, na soutoku řek Lužnice a Nežárky, mele velice kvalitní mouka z jakostního žita, zejména od místních farmářů. Vysokou pekařskou kvalitu žitné chlebové mouky garantuje stárek mlýna
Skladování: Žitnou mouku chlebovou je vhodné skladovat v suchu v uzavřených dózách bez přístupu vzduchu.
Minimální trvanlivost žitné chlebové mouky je vždy minimálně půl roku od data výroby. Snažíme se nakupovat a prodávat mouku tak, abyste jí měli vždy, co nejvíce čerstvou.
jitkabrewczynska –
Beru tuto žitnou chlebovou mouku několik let. Je opravdu fantastická. Peču kváskový žitný samostojný a můj muž zcela přešel z bílých chlebů jen na tento. Mohu jen tuto mouku zcela doporučit. Je výjimečná.
Jan Kubišta –
Skvělá mouka na pečení chleba a super mouka na přípravu kvásku. Doporučuji
Sarka.Nov7 –
Vše přišlo skvělé zabalené a rychle. Mouka je skvělá, objednávám pravidelně!