Popis

Veselská žitná mouka chlebová se pro své vlastnosti těší mezi pekaři velké oblibě. Chléb z žitné chlebové mouky je krásně tmavý, voňavý a velice chutný. Žitná chlebová mouka obsahuje velmi malé množství lepku, a proto velmi obtížně kyne. Aby těsto na chléb z žitné chlebové mouky krásně nakynulo, používá se často v kombinaci s pšeničnou chlebovou moukou. Mouka se rovněž využívá k přípravě žitného kvásku.

Tmavá chlebová mouka žitná s výrobním označením T930. Více o označení mouky zde.

Již 400 let se v čistém přírodním prostředí jižních Čech, na soutoku řek Lužnice a Nežárky, mele velice kvalitní mouka z jakostního žita, zejména od místních farmářů. Vysokou pekařskou kvalitu žitné chlebové mouky garantuje stárek mlýna

Skladování: Žitnou mouku chlebovou je vhodné skladovat v suchu v uzavřených dózách bez přístupu vzduchu.

Minimální trvanlivost žitné chlebové mouky je vždy minimálně půl roku od data výroby. Snažíme se nakupovat a prodávat mouku tak, abyste jí měli vždy, co nejvíce čerstvou.